น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม

ส่วนผสม

1. พริกหนุ่ม   15   เม็ด

2. กระเทียม   5   หัว

3. มะนาว   2   ลูก

4. น้ำตาลปี๊บ   1   ช้อนชา

5. หอมแดง   5   หัว

6. น้ำปลา   2   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.    พริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง มาเผา ให้เกรียม พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก พริกและหอมแดงออก

2.  พริกหนุ่ม กระเทียมและหอมแดงที่ปกเปลือกเสร็จแล้ว มาโขลกรวมกันให้ละเอียด

3.   เมื่อส่วนผสมเข้าดีแล้ว เติมน้ำตาล มะนาวและน้ำปลาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมถ้าอยากเพิ่มรสชาติไหนเพิ่มลงไปได้เลย