อาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ไตรมาสที่
2 (4-6 เดือน)
สารอาหารที่สำคัญในไตรมาสที่ 2
โปรตีน
โปรตีนเป็นสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต
เป็นสารอาหารสำคัญที่สุดสำหรับทารก เป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์และเนื้อเยื่อ
คุณแม่ควรเลือกกินโปรตีนจากเนื้อปลา เพราะเป็นโปรตีนชั้นดี มีวิตามินสูง
มีน้ำมันตับปลา ทั้งมีปริมาณไขมันต่ำ อาหารประเภทเนื้อสัตว์จะมีโปรตีนมากที่สุด
และยังมีวิตามินบีอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เนื้อบางประเภท เช่น
เนื้อแดงมีส่วนประกอบของไขมันสัตว์ค่อนข้างสูง
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
ได้แก่ เนื้อสัตว์ทุกชนิดที่มีไขมันน้อย เช่น เนื้อปลา ถั่วต่างๆ
นมและผลิตภัณฑ์จากนม
เหล็ก
เป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบิน
ซึ่งเป็นตัวนำออกซิเจนไปสู่ส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย รวมทั้งไปสู่รกด้วย อย่างไรก็ตาม
ธาตุเหล็กต้องอาศัยสังกะสีในการดูดซึม คุณแม่จึงควรกินอาหารที่มีสังกะสี เช่น
ปลาหมึก เนื้อปลา และอาหารทะเลให้เพียงพอ
อาหารที่มีธาตุเหล็กควรเน้นกินเป็นประจำทุกวัน
เช่น ตับ ไข่แดง งาดำ ถั่วเมล็ดแห้ง ไม้ผลเน้น ทับทิม ลูกพรุน ลูกเกด กล้วยตาก
ผักใบเขียวเน้น คะน้า ตำลึง ผักหวาน บร๊อคโคลี และใบยอ
เส้นใยอาหาร
ในช่วงตั้งครรภ์ฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนในร่างกายของคุณแม่เพิ่มขึ้น
ทำให้กล้ามเนื้อบริเวณท้องหย่อนลง และเกิดอาการท้องผูก คุณแม่จะมีท้องที่ใหญ่ขึ้นทำให้ไปเบียดลำไส้
จึงทำให้มีอาการท้องผูกได้ อาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ยังต้องเน้นทานอยู่
ก็คืออาหารที่ต้องทานในไตรมาสแรก แต่ในช่วงเดือนนี้ก็ควรเน้นพวกผักและผลไม้เพิ่ม
และควรแบ่งอาหารให้เป็นมื้อเล็กๆเพื่อลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
อาหารที่อุดมด้วยเส้นใยอาหาร
ได้แก่ ผักผลไม้ทุกชนิด ข้าวซ้อมมือ
และขนมปังโฮลวีต
เป็นต้น
ไอโอดีน
ปกติร่างกายต้องการไอโอดีนประมาณ 100-150 ไมโครกรัมต่อวัน
ในช่วงตั้งครรภ์ต้องการเพิ่มขึ้นเป็นอย่างน้อย 200 ไมโครกรัม ทารกใช้ไอโอดีนในการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมนช่วงตั้งครรภ์ทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานมากขึ้น
ร่างกายจึงต้องการอาหารมากขึ้น
เพื่อป้องกันโรคคอหอยพอก หากทารกได้รับไอโอดีนไม่เพียงพอ
อาจจะทำให้สติปัญญาบกพร่องได้
สมองไม่พัฒนาแล้วจะไม่สามารถแก้ได้ หูหนวก ขาแข็ง กระตุก ตาเหล่
ร่างกายแคระแกรน
นอกจากนี้ยังมีผลการศึกษาอื่นที่รายงานว่า
เด็กที่ขาดสารไอโอดีนจะมีไอคิวลดลง ทำให้ไม่สามารถผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ไปพัฒนาสมองของเด็กในช่วง
8 สัปดาห์ในครรภ์และหลังคลอด 3 ปี ส่วนในประเทศไทยนั้น
อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน
ได้แก่ อาหารทะเล เกลือที่มีส่วนผสมของไอโอดีน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น