แกงจืดผักกาดขาวห่อหมูสับ

แกงจืดผักกาดขาวห่อหมูสับ

วัตถุดิบ

1.น้ำซุปต้มกระดูกหมู 1/2 ลิตร
2. เกลือแกง 1 ช้อนชา
3. หมูบด 2 ขีด
4. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมไทยทุบ 2 กลีบ
10. ผักกาดขาวใบใหญ่ลวก 4 ใบ
11. ต้นหอมลวก 4 เส้น (สำหรับผูก)
12. แครอท ผักชี กระเทียมเจียว สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.ลวกผักกาดขาวและต้นหอม รอไว้

2. ผสมหมูบด ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาล น้ำมันหอย นวดคนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่พักในตู้เย็น 15 นาที

3. ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่กระเทียมทุบลงไปปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ
4. แผ่ผักกาดขาวที่ลวกใส่หมูที่พักไว้ ห่อแล้วมัดด้วยต้นหอมลวก
5. นำไปใส่ในน้ำซุป ต้มจนสุก
6. ใส่ผักอื่นๆแต่งสีสัน น้ำซุป
7. จัดเสิร์ฟ โรยผักชี กระทียมเจียว